Nấu cháo bằng nồi thông thường thường tốn thời gian và phải canh bếp liên tục. Tuy nhiên, nếu bạn biết cách nấu cháo bằng nồi áp suất cơ, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều công sức mà vẫn có món cháo thơm ngon, nhừ mềm và đặc biệt là không bị trào.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách sử dụng nồi áp suất cơ để nấu cháo đúng cách, ngon miệng và an toàn cho cả gia đình.

1. Tại sao nên nấu cháo bằng nồi áp suất cơ?

Nồi áp suất cơ hoạt động bằng cách đun sôi nước trong môi trường kín, tạo ra áp suất cao giúp thức ăn chín nhanh, mềm nhừ mà vẫn giữ được dưỡng chất.

Ưu điểm khi nấu cháo bằng nồi áp suất cơ:

• ⏱️ Tiết kiệm thời gian: Cháo chín nhanh hơn nhiều so với nồi thường.

• ? Tiết kiệm nhiên liệu: Không cần hầm hàng giờ.

• ? Cháo nhừ đều: Gạo và nguyên liệu hòa quyện, không bị vón cục.

• ? Hạn chế trào: Nếu làm đúng kỹ thuật, cháo không bị phụt ra ngoài như nồi thường.

2. Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn có thể nấu cháo trắng, cháo thịt bằm, cháo gà, cháo cá,... tùy sở thích. Dưới đây là ví dụ với cháo thịt bằm:

Nguyên liệu cơ bản:

• 1/2 chén gạo trắng (ngâm trước 30 phút cho nhanh nhừ)

• 200g thịt heo bằm

• 1.2 – 1.5 lít nước (tùy độ loãng mong muốn)

• Gia vị: muối, hạt nêm, hành lá, tiêu xay

• Dầu ăn, hành tím phi (tùy chọn)

3. Hướng dẫn cách nấu cháo bằng nồi áp suất cơ

Bước 1: Sơ chế

• Gạo vo sạch, ngâm 20–30 phút để gạo nhanh mềm.

• Thịt bằm ướp nhẹ gia vị cho đậm đà.

Bước 2: Xào nguyên liệu (tùy chọn)

• Xào sơ gạo và thịt với một ít dầu ăn và hành tím cho thơm trước khi nấu sẽ giúp cháo béo và thơm hơn.

Bước 3: Cho nước và đậy nắp

• Cho tất cả nguyên liệu vào nồi áp suất cơ.

• Không đổ quá 2/3 dung tích nồi.

• Đậy kín nắp, kiểm tra van an toàn.

Bước 4: Nấu cháo

• Đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa.

• Khi thấy hơi xì ra mạnh từ van, hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu khoảng 10–15 phút tùy khẩu vị.

• Lưu ý: Không để lửa lớn quá lâu, tránh trào khi xả áp.

Bước 5: Xả áp và kiểm tra cháo

• Tắt bếp, để nồi tự xả áp trong 10 phút.

• Sau đó mở nắp, khuấy đều.

• Nếu cháo còn đặc, bạn có thể thêm nước và đun thêm vài phút không cần đậy nắp.

4. Mẹo để cháo không bị trào khi nấu bằng nồi áp suất cơ

• Không đổ quá nhiều nước hoặc gạo. Nên để dư ít nhất 1/3 thể tích nồi trống.

• Ngâm gạo trước khi nấu để giảm thời gian đun.

• Không dùng lửa quá lớn quá lâu sau khi nồi bắt đầu xì hơi.

• Không mở nắp ngay sau khi tắt bếp, hãy để nồi tự giảm áp hoặc xả từ từ.

5. Một số công thức cháo ngon nên thử

• Cháo gà lá tía tô: Giúp giải cảm, nhẹ bụng, tốt cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

• Cháo cá hồi bí đỏ: Bổ dưỡng cho bé ăn dặm.

• Cháo sườn non đậu xanh: Vị bùi béo, dễ tiêu hóa.

• Cháo nấm thịt bằm: Thơm ngon, giàu đạm thực vật.

6. Kết luận

Nồi áp suất cơ là trợ thủ đắc lực cho món cháo gia đình. Chỉ cần vài bước đơn giản và chút mẹo nhỏ, bạn đã có ngay một nồi cháo thơm ngon, nhừ mềm, tiết kiệm thời gian mà không lo trào.

Nếu bạn thường xuyên nấu cháo cho trẻ nhỏ, người bệnh hay đơn giản là muốn thay đổi khẩu vị cho cả nhà thì nồi áp suất cơ nhà EziHome chính là lựa chọn hoàn hảo, nhanh, tiện, và hiệu quả.